鲜辣椒的种植需要选用适宜的场地和土壤，通常需要选择充足的日照和排水良好的土地，并在种植前做好充足的施肥和修整土壤的工作。

同时，需要选择适量的高质量辣椒种子，并采取适当的种植方式，如撒播、移栽等方式进行种植。在生长过程中要注意以适当的水分和肥料供应，控制病虫害的发生。

收割前要注意控制水分和温度，以确保辣椒能够完全成熟、颜色鲜艳，口感和味道更佳。