答案：特斯拉的珍珠白和中国红车漆是多层漆。

解释：特斯拉的车身漆面分为单层漆和多层漆两种，其中多层漆具有更好的光泽度和色彩饱和度。特斯拉提供的多层漆颜色有珍珠白和中国红两种，而其他颜色均为单层漆。因此，如果您想选择特斯拉的多层漆颜色，只有珍珠白和中国红可供选择。值得注意的是，多层漆的价格通常比单层漆要高一些，所以在购车时需要考虑预算。