烧烤和炒菜同时进行是完全可行的，但需要注意几个方面来确保食物质量和烹饪效率：

1. **规划空间**：确保有足够的烹饪空间和工具，比如烧烤架和炒锅，以及足够的燃料和调料。

2. **分工明确**：如果是多人合作，可以分配任务，一人负责烧烤，另一人负责炒菜，以提高效率。

3. **控制火候**：烧烤通常需要稳定的中高温，而炒菜则需要快速高温。因此，需要分别管理两种烹饪方式的火候，避免互相干扰。

4. **时间管理**：烧烤往往需要较长的时间，而炒菜则相对迅速。可以先开始烧烤，等肉类或蔬菜接近熟时再开始炒菜。

5. **食材准备**：提前准备好所有需要的食材和调料，确保烹饪时能够迅速进行。

6. **注意安全**：烧烤时产生的烟雾和高温可能会影响炒菜的环境，要确保通风良好，防止火灾风险。

7. **食物卫生**：在处理不同食物时，要注意工具和容器的清洁，避免交叉污染。

通过合理规划和组织，烧烤和炒菜可以同时进行，而且能够同时享受到两种不同风味的美食。