如果科三考试因下雪而被取消，建议等到天气稳定后再预约。考试时的天气状况很重要，下雪会给考试增加很多难度，对考生的安全也会带来风险。在天气不稳定的情况下预约考试，会增加考试被取消和考试不顺利的可能性，所以建议等待天气稳定后再进行预约。当然，如果对天气状况存在担忧，可以向交管部门咨询相关情况，做出更好的决策。