要取消或更改跨省医疗备案，您可以按照以下步骤进行操作：

首先，联系您所在省份的医保部门或社保局，向他们说明您的意愿，并提供相关的身份证明和医疗保险信息。

其次，填写相应的申请表格，注明您要取消或更改的具体内容，并附上必要的证明文件。

最后，将申请表格和相关文件提交给医保部门或社保局，等待他们的处理。请注意，具体的操作流程可能因地区而异，建议您在办理前咨询当地相关部门以获取准确的信息。