1. 包括冷饮在内的冷食类食品制售都是被纳入其中的。

2. 冷食类食品制售是指在生产、加工、销售过程中，食品的温度低于或等于室温的食品。

冷饮作为一种温度低于室温的饮品，也被归类为冷食类食品制售。

3. 冷食类食品制售的范围还包括冷藏食品、冷冻食品、生食海鲜等，需要特别注意食品安全问题。