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济南干硬圆面筋怎么快速泡发
时间:2025-04-13 06:52:08
答案

济南干硬圆面筋泡发需要先将其放入水中浸泡至少2小时,之后将其泡发的水倒掉,换水再次浸泡2-3小时,如果时间不够可以用开水焯一下,再放到温水中浸泡1个小时即可快速泡发。同时,可以在水中加入一定量的碱水,可以加快筋的软化速度,使其更容易泡发。注意,泡发时间过长会导致面筋过于松软,不易操作,因此泡发时间需根据自己的实际情况进行调整

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