象山麦面可以通过多种方式烹饪，以下是其中一种做法：

将麦面下锅煮熟。

煮熟的麦面过冷开水后捞起，可加适量醋。

将胡萝卜、洋葱、番茄等所需材料切好备用。

热锅热油，炒熟鸡蛋，加番茄稍微翻炒后盛出。

重新起锅热油，先放入胡萝卜洋葱再放入辣椒。

炒至近断生，放入番茄鸡蛋，加入适量盐、酱油继续翻炒。

配料炒好后放入面条翻炒几下。

以上步骤完成后，就可以出锅享用象山麦面了。具体烹饪方式和辅料可根据个人口味调整。