抿圪斗玉米面跟白面的比例通常是1:1或2:1，具体比例取决于个人口感和偏好。一般来说，玉米面比白面更容易糊，但也更有口感。如果想要更加筋道的口感，可以适当增加白面的比例。另外，还可以根据不同的制作需求调整比例，比如做馄饨皮时更适合略多一些玉米面，这样制作出来的皮更香、更脆。总的来说，抿圪斗的玉米面跟白面比例调配，可以根据自己的喜好和实际情况进行适量的调整。