潮汕小海贝蟟蛁。潮汕浅海滩涂出产一种小贝壳蟟蛁（潮语读“料昭”，普通话读liao diao），也叫小刀蛏，个子比花蛤小，潮汕人最喜欢的做法是生腌，用酱油、蒜头、辣椒、米酒、芫荽一起腌制，配饭送粥下酒都十分美味。在生腌的各类小贝壳中，蟟蛁的味道最为鲜美，也有人生炒着吃，也很鲜甜。