柘木的白色是由于其木质部的细胞壁中含有大量的纤维素和半纤维素，这些物质本身是无色的。同时，柘木的细胞壁中还含有较少的色素和鞣质等物质，这些物质也不会对木材的颜色产生显著的影响。因此，柘木呈现出明亮的白色。此外，柘木还具有一定的光泽度，使其显得更加美观。总的来说，柘木的白色是由于其木材本身的化学成分和结构所决定的。