鸡蛋2个、剩饭1碗、猪油一坨、少许盐、小葱几根。

　1、鸡蛋打入碗里加入几滴清水、少许盐搅拌均匀。

　2、剩饭用微波炉大热，分散。

　3、小葱洗净切葱花。

　4、冷锅烧热，放入猪油烧化，烧热，然后下鸡蛋液，炒定型，炒散。

　　5、下米饭翻炒均匀，加入少许的盐、适量的葱花炒匀。出锅装盘即可。