建议将网上买的牛仔骨用清水冲洗干净，以去除表面可能存在的细菌和污垢。牛仔骨在生产和运输过程中可能会接触到不干净的环境，因此洗一下能够更好地保证它们的卫生和安全。不过需要注意的是，过多的冲洗可能会影响牛仔骨的味道和质感，因此最好只用冷水轻轻清洗即可。