枫糖的味道略带酸味

枫糖浆的味道有枫树的木香，还带点焦糖味儿。枫糖浆糖分含量较低，约66%，蜂蜜后者约80%。

所以枫糖没那么甜腻，口感更好。枫糖钙含量是蜂蜜的11倍，维生素B2是蜂蜜的近20倍，富含锰、镁、锌、钾、铁等矿物质，且卡路里值比蜂蜜还低近20%。