田螺鸭脚煲炸过的鸭脚需要泡水。

通过泡水来去除多余的油份。炸过的食品通常会留下过多的油脂，吃起来口感油腻、不健康。将炸好的鸭脚放入清水中泡一下，可以将多余的油分和油脂溶解在水里，使食品更加健康、美味。