以下是一份巴萨客披萨的常见做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整:
材料:
- 披萨面团:面粉、酵母、水、盐、橄榄油
- 披萨酱:番茄酱、大蒜、洋葱、橄榄油、香料(如牛至、罗勒等)
- 奶酪:马苏里拉奶酪、帕尔马干酪等
- 配料:火腿、香肠、培根、鸡肉、蔬菜(如彩椒、洋葱、蘑菇等)、橄榄
步骤:
1.准备披萨面团:将面粉、酵母、水和盐混合,揉成面团。加入橄榄油,继续揉至面团光滑。让面团发酵至两倍大。
2.制作披萨酱:将大蒜和洋葱切碎,在锅中加热橄榄油,炒香蒜末和洋葱。加入番茄酱和喜欢的香料,煮至浓稠。
3.准备配料:将火腿、香肠、培根等切成小块,蔬菜切成薄片或丝状。
4.擀面饼:将发酵好的面团擀成所需的形状和大小,放在烤盘上。
5.涂抹披萨酱:在面饼上均匀涂抹披萨酱。
6.撒奶酪:撒上一层马苏里拉奶酪。
7.摆放配料:将准备好的配料均匀铺在奶酪上。
8.烤制:将披萨放入预热至 200-220°C 的烤箱中,烤约 15-20 分钟,或者直到奶酪融化并呈金黄色。
9.取出享用:烤好后,取出披萨,让其稍微冷却一下,然后即可享用。
这只是一种基本的巴萨客披萨做法,你可以根据个人口味添加或替换其他喜欢的配料。此外,烤制时间和温度可能需要根据烤箱的具体情况进行调整,以确保披萨烤制得恰到好处。希望你能制作出美味的巴萨客披萨!