在《七人的逃脱》这部电影中，并没有明确提到他们开的是什么车。然而，由于电影背景设定在1970年代的美国，当时流行的车型包括雪佛兰、福特、克莱斯勒等品牌的经典车型。所以，我们可以推测他们可能驾驶的是这些品牌的汽车。但具体车型和品牌并没有在电影中明确交代。