非夫妻关系的成年人在酒店同居是合法的，不需要承担法律责任。

若其一方或双方有配偶，且双方以夫妻名义共同生活的，则可能构成我国《刑法》中的重婚罪：

有配偶而重婚的，或者明知他人有配偶而与之结婚的，处二年以下有期徒刑或者拘役。