肉桂茶既可以泡着喝，也可以煮着喝，但两者各有特点和适宜的饮用方式。 肉桂茶适合冲泡饮用，这样可以更好地展现其香气和滋味1。肉桂茶也可以直接煮饮，但不宜用大火，应小火慢煲，以得到琥珀色的茶汤2。

煮饮时，使用泡开过的叶底更为合适，这样可以避免浪费好茶，并且煮出来的茶香和滋味更为丰富3。