宝宝小米山药可以搭配一些蔬菜，例如西兰花和胡萝卜。这些蔬菜富含维生素和矿物质，能够提供宝宝所需的营养。

首先，小米和山药都是很好的营养来源。小米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2等营养成分，有助于宝宝的生长发育。山药则富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B和矿物质等，能够提高宝宝的免疫力。

而西兰花和胡萝卜则是蔬菜中的佳品。西兰花含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维等，有助于增强宝宝的免疫力，促进宝宝的生长发育。胡萝卜则富含β-胡萝卜素、维生素A、维生素C等，能够保护宝宝的视力，促进宝宝的骨骼和牙齿发育。

因此，宝宝小米山药可以搭配西兰花和胡萝卜一起食用。在制作过程中，可以先将小米和山药煮熟，然后再加入蔬菜煮熟即可。这样可以保留蔬菜的营养成分，同时让宝宝更好地消化吸收。但需要注意的是，在选择蔬菜时，要选择新鲜、无农药残留的蔬菜，以确保宝宝的安全。