碳烤的燃炭方法有很多种，但最常见的是使用木炭作为燃料。在烤箱中放入适量的木炭，然后点燃火柴，在炭坑中点燃木炭。燃烧后，木炭会变成灰烬，热量会被传递到烤架上，从而让食物得到完美烧烤。

如果需要增加燃烧时间，可以使用木片或木屑等材料辅助燃烧。值得注意的是，炭火需要保持稳定的温度，因此需要加入适量的补充炭，以保持火力不断。