做法如下：

1. 将面粉倒入洗净的“面盆”，最好在倒入面粉之前淋点油在盆里并且涂抹均匀，防止面粉粘盆。然后按照一定的比例加水，边揉搓面粉并加水直至面粉成团即可。

2. 将醒好的面团捏成棍状，按照一定的比例揪成小面团，然后用小擀面棍从中间向四周开始擀面，擀出大号的饺子皮儿。

3. 准备馅料，将洗净的韭菜和包菜分别沥干水分后切碎，盛起备用。将鸡蛋放入油锅炒至八成熟，待凉后放入切好的韭菜和包菜盆中。再加入洗净的生姜和葱切成碎末，以及少许辣椒油、调和油、花椒粉、胡椒粉、盐和蔬之鲜，然后用力搅拌均匀。

4. 拿出擀好的面片，开始包盒子，将调好的馅料放在面片上，然后将它们合起来开始按压接口处，确保不会“露馅儿”。

5. 在烧热的“干锅”里放入包好的盒子，慢慢地烙，直到一面金黄时翻到另一面继续烙。注意火候的控制，建议先开大火烧热锅后将火调至中档，大约两分钟翻一次“肚子”直到两面金黄。