一斤面粉只需要2克到3克的改良剂就可以。改良剂使用标准不超过千分之六，改良剂可改良面制品品质，增大面制品表面体积，改善面制品组织结构，提高面团的可操作性，这样制作出来的馒头包子等其他面点表面光洁度也会有所提高。