煮水陶壶是中华茶艺文化中的重要器具，好的煮水陶壶应该具备以下特点：

材质健康：煮水陶壶的材质应该是健康无害的，保证不会析出有害物质。

煮水效率：煮水陶壶的加热效率应该高，能够快速将水煮沸。

保温性能：好的煮水陶壶应该有较好的保温性能，保持水温适中。

耐用性：好的煮水陶壶应该具有一定的耐用性，经久耐用，不易损坏。

总的来说，好的煮水陶壶应该是健康、高效、保温、耐用。在选择煮水陶壶时，需要根据自己的需求和喜好来选择。