要用糯米面蒸豆包,步骤如下:

1. 糯米浸泡2-3小时,捞出过水备用

2. 豆包馅料可以使用碾碎的红豆、花生粉之类,调味后拌匀

3. 将浸泡好的糯米磨碎,过筛,和成面糊状

4. 把豆包馅料包进适量的面糊里,捏成小包子状

5. 烧开水,用蒸笼或蒸锅蒸10-15分钟即可

关键点是糯米要浸泡透,面糊要和得很软很有延展性,这样蒸出来的豆包皮才会Q弹。可以根据个人口味调整馅料种类和配方。