双皮奶小兔子的眼睛通常是用黑芝麻或者巧克力豆来装饰的。黑芝麻可以撒在双皮奶上形成小兔子的眼睛，而巧克力豆则可以插入或贴在双皮奶表面作为眼睛。

有时也会使用其他黑色食材或装饰品来制作小兔子的眼睛，比如用煮软的黑豆、黑可可粉或是食用色素点染的食材等。选择哪种材料取决于个人喜好以及对食物外观和口感的考量。