烧红烧肉冰糖好。

因为冰糖相对于红糖来说，更能让红烧肉的色泽更亮丽，口感更加柔软入味。

冰糖的甜度更加清淡，不会掩盖肉的本味，也不容易焦糊或糊底，使得烧红烧肉更加的完美。

烧红烧肉的做法因地域而异，有些地方使用红糖，有些地方则使用冰糖。

不过不管是用哪种糖，都需要调制出恰到好处的颜色和味道，才能让食客吃得开心。