荞麦面油醋汁是酸酸甜甜的味道，多少可以中和一点荞麦面粉怪味。

油醋汁又称红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油、醋、柠檬汁、洋葱碎（或干葱碎）、黑胡椒粉、番茜碎、橄榄油，法式芥辣酱，盐。