定期利率高的银行有中国邮政银行、交通银行和中国建设银行。

具体利率如下：

中国邮政银行：一年存款利率为2.25%，二年存款利率为3.15%，三年存款利率和五年存款利率均为3.85%。

交通银行：一年存款利率为1.95%，二年存款利率为2.73%，三年存款利率和五年存款利率均为3.52%。

中国建设银行：一年存款利率为2.10%，二年存款利率为2.94%，三年存款利率和五年存款利率均为3.85%。