北京的小吃培训机构有很多，以下是一些比较知名的：

北京品味轩餐饮管理有限公司。这是一家拥有20多年丰富经验的公司，专注于美食培训领域，特别注重培养学员的烹饪技巧，包括小吃、美食和面食等。课程安排高效快捷，种类繁多，能够让学员获得高回报。地址位于北京市朝阳区小红门城环城创意园。

勤盛源小吃培训学校。这是一家经民政局审批授予的民办学校，成立于2006年，占地面积1000多平方米，是中国烹任协会员单位，也是全国绿色餐饮企业。学校拥有华比克两个注册商标，注重不断研发新菜品和教学方式。

此外，北京新东方烹饪学校也是一家提供小吃培训的机构，拥有多年的办学经验和优秀的师资力量。

在选择小吃培训机构时，建议您根据自己的需求和实际情况进行选择，可以参考机构的师资力量、教学质量、课程设置、学费等方面进行评估。同时，也要注意选择正规、有资质的机构，避免遇到一些不良机构