厦门是一个素食餐厅众多的城市，以下是一些厦门素食餐厅的推荐和攻略：

1. 一茶一坐：这是一家知名的素食餐厅，提供各种精致的素食料理，口味独特且味道出众。他们的菜单包括传统的福建菜和创意的素食料理。

2. 纯青素食馆：这家餐厅以其新鲜、健康和美味的素食料理而闻名。他们的菜单包括各种主食、小吃和甜点，适合各种口味的人。

3. 吉祥素食馆：这是一家有着浓厚佛教文化氛围的素食餐厅。他们的菜肴精心制作，口味独特，营养丰富。餐厅环境宁静舒适，适合人们寻求放松和静心的场所。

4. 心齐轩素食馆：这是一家素食快餐店，提供各种经济实惠的素食套餐和简餐。他们的菜品种类繁多，口味美味，是一家受到当地学生和上班族欢迎的餐厅。

5. 茶岩素食坊：这是一家以茶文化为主题的素食餐厅。他们提供各种茶香素食和素食小吃，让人可以在品尝佳肴的同时享受茶的香气和文化。

在厦门还有很多其他的素食餐厅和店铺，你可以根据自己的口味喜好和预算选择适合自己的餐厅。此外，你还可以在当地的素食社群或旅游平台上寻找更多推荐和评价，以获取更全面的素食餐厅攻略。