判断海蛎子是否能吃可以参考以下标准：

外观：新鲜的海蛎子外观应该是饱满、干净、没有异味的。如果外壳张开或者有异味，就不要食用了。

颜色：新鲜的海蛎子颜色应该是浅灰色或者浅棕色，而不是深棕色或者黑色。

气味：新鲜的海蛎子应该没有异味，如果有异味，就不要食用了。

口感：新鲜的海蛎子口感应该是鲜嫩多汁的，如果口感干硬或者有异味，就不要食用了。

此外，如果海蛎子是在超市或者市场购买的，可以观察一下它们的保存方式，如果是冷藏或者冷冻的，则可以放心食用。如果是在海滩上捡到的，最好不要食用，因为可能受到了污染。