以下是一些常用的调料，可以使汤更香更鲜：

1. 鸡精或鸡粉：可以增加汤的鲜味。

2. 盐：适量的盐可以提升汤的味道。

3. 酱油：可以增加汤的深度和复杂度。

4. 料酒：可以去腥增香。

5. 葱姜蒜：可以增加汤的香气和味道。

6. 胡椒粉：可以增加汤的层次感和口感。

7. 香料（如八角、桂皮、草果等）：可以增加汤的香味和口感。

8. 蔬菜（如洋葱、胡萝卜、西红柿等）：可以增加汤的甜味和营养价值。