楼顶水池自来水养鱼需要困水。因为自来水中含有氯、漂白粉等物质，这些对鱼是有害的。

困水就是指在阳光下暴晒自来水或将其静置1-3天，使水中的氯、漂白粉等物质挥发掉，同时让水中的藻类和其他微生物繁殖，为鱼提供更好的生态环境。因此，为了确保鱼儿的健康，使用困水养鱼是非常必要的。