水头、荔枝头、肉头、角头。这几种头型中，最理想的就是水头，而荔枝头是指水头中，表皮凹凸不平，像荔枝壳一样的那种。其次就是肉头，其实肉头中也有起大头的，只不过没有水头那么大，有些罗汉鱼容易出肉头，比如说满银罗汉鱼、重金属罗汉鱼这类偏金质的品种。再其次是角头，基本可以算是不起头的，只有一个小小的尖，所以叫做角头。