1.把橘子剥皮，果肉剥成一瓣瓣、把中间纤维、白色丝撕掉

2.把果肉、冰糖、柠檬汁放在玻璃碗搅拌在一起，放进冰箱冷藏几小时

3.把刚刚的橘子皮放进热水煮三分钟去苦味，然后泡一下冷水后切碎丁（切很小很小）

4.几小时后把橘子从冰箱拿出来，开小火煮沸。煮的过程要持续搅拌以免沾锅，并且捞除涩汁。

5.煮沸后几分钟后，把刚刚切丁的橘皮丢进去煮