桃仁是一种营养丰富的食材，但是对于控制油脂摄入的人来说，桃仁可能会带来一定的困扰。为了去除桃仁的油脂，可以将其放入大量开水中浸泡30分钟，然后在沸水中煮熟，再用清水冲洗干净，去除表面的油脂。

此外，还可以将桃仁用酒精或醋精浸泡数小时，待桃仁表面变黑后，再用清水冲洗干净，也能去除它的油腻感。这些方法能够帮助我们更好地享受桃仁的味道，同时控制摄入的油脂量。