周皮是植物体的次生保护组织，由木栓形成层、木栓层和栓内层组成，具有隔水、防菌和防虫的作用。植物体进行内外体交换的通道是气孔，它们分布在叶片表面，是表皮细胞的一部分。气孔由两个半月形的保卫细胞组成，保卫细胞的收缩和扩张可以调节气孔的开闭。在光合作用和呼吸作用过程中，植物体通过气孔与外界进行气体交换，包括吸收二氧化碳、释放氧气等。此外，植物体内的水分蒸发和散发也通过气孔进行。因此，气孔是植物体进行内外体交换的重要通道。