黄金甘蔗皮色呈黄色或金黄色，果实相对较粗壮，通常较长。而青皮甘蔗则为青绿色或暗绿色，呈现细长形态，较黄金甘蔗稍瘦削。在商店或市场上可以通过外观颜色和形状轻易区分两者。