小牛电动车前进变后退的解决方法：

控制器问题：首先检查控制器上的白线（学习线），断掉电源后，对插一下，如果接通电源后可以前进，就拔掉那根线。如果不行，再持续断电插上、接通电源运转，再拔下。如果仍然无法解决问题，可能需要更换控制器。

倒车开关问题：检查倒车开关是否进水，如果进水了，可以晾干之后再尝试。

转换器问题：如果控制器和倒车开关都没有问题，可能是转换器出现了问题。尝试把倒车线拔掉，晾干之后再试试。

如果以上方法都无法解决问题，建议联系小牛电动车的售后服务，以便获得更专业的维修帮助。此外，为了确保行车安全，请在日常使用过程中，遵守交通规则，注意维护保养，及时发现和解决故障。