建安区苏桥镇苏西湖共建有三个村庄，分别是苏家村、西湖村和洪家村。

这三个村庄都是苏桥镇重点发展的农村示范点，拥有较好的自然生态环境和人文历史底蕴。

苏家村以著名的历史人物苏东坡命名，是苏桥镇文化活动中心所在地；西湖村因位于苏西湖畔而得名，拥有清幽的水景和大片的竹林；洪家村则以悠久的红色革命历史闻名，是位于苏桥镇北部的一个山区村庄。

这三个村庄不仅具有独特的历史文化底蕴，还拥有丰富的生态资源和优美的自然环境，值得游客前来一探究竟。