做肉的炸丸子，把需要的佐料放齐以后，要适量的加一些馒头碎，适量的小苏打，把它搅拌均匀以后，然后再往锅里放丸子，锅里的油的温度五六成热就可以！炸出的丸子外，焦里嫩