是的，留有排气口的化粪池也会产生沼气。沼气是在有机物分解时产生的，化粪池里的有机物经过分解就会产生沼气。排气口的作用是将沼气排放出去以保持化粪池内部的气体循环，避免气压过高而影响使用效果。

因此在化粪池使用过程中，应该做好沼气的收集和利用，同时注意安全，防止沼气爆炸等意外事故。