苏北地区以前挑河工用的瓷碗通常是黑色或白色的粗瓷碗。这种瓷碗价格低廉、易于清洗，并且能够容纳大量的食物和水，非常适合劳动者在户外工作时使用。在苏北地区，许多家庭也会使用这种瓷碗作为日常生活中的餐具。