羊杂汤也是一道菜品，由羊骨头、羊肉、羊杂熬成的汤锅，加入切成薄片的羊肉、羊杂，浇上滚烫的羊汤水，撒上葱花、香菜，放上辣椒、香醋，汤汁奶白，不柴不膻，新鲜可口。全国有名的羊杂汤：

山东莒县全羊汤

四川简阳羊杂汤

河南洛阳羊杂汤

山西壶关羊杂汤

河北平泉羊杂汤