可以吃。

因为法国兔子是一种常见的食用兔，其肉质细嫩，口感鲜美。

而且法国的养殖环境也非常好，所以法国兔子的品质也非常高。

如果您想要尝试食用法国兔子，可以尝试去当地的餐馆或超市购买相关的食材，或者自己动手在家制作。

但是需要注意的是，在烹饪前应该进行适当的处理和消毒，以确保食品安全。