可以食用。金鲳鱼是一种受欢迎的食用鱼类，具有丰富的蛋白质和营养成分。在进行人工饲养的过程中，饲养者会控制鱼类的饮食，给予符合标准的饲料，让金鲳鱼能够健康成长，且产生更好的肉质。不过，请注意，即使是经过人工饲养的金鲳鱼，其可能含有生态系统和环境毒素等因素产生的小量污染物质，因此建议选用符合安全标准的养殖场出售的鱼类食用，或者从正规超市购买即可。