以色列没有肯德基的原因主要是由于宗教和文化因素。肯德基的主要菜品是炸鸡，而以色列的传统宗教犹太教对于肉类食品的烹饪方法有严格的要求，例如不能食用带有血液的肉类。炸鸡作为一种快餐食品，其烹饪方法可能不符合犹太教的饮食规定。

此外，以色列当地的餐饮文化丰富多样，包括传统的犹太美食和中东美食等，这对于肯德基这种快餐品牌在以色列的市场竞争带来了挑战。

另外，百胜集团（Yum! Brands）旗下的肯德基在拓展国际市场时，会考虑到当地的饮食文化、宗教习俗等因素，以确保品牌在当地市场的适应性和影响力。因此，在以色列这样的市场中，百胜集团可能会选择其他餐饮品牌或调整肯德基的菜品和烹饪方法来迎合当地文化。

综上所述，以色列没有肯德基主要是由于宗教和文化因素，以及当地丰富的餐饮市场竞争环境。虽然肯德基在全球范围内具有广泛的影响力，但在以色列这样的特定市场，品牌需要根据当地的文化和饮食习惯进行调整和适应。