回答如下：测量犬的心跳和呼吸通常需要以下步骤：

1. 让狗保持安静和放松，例如让它躺下或坐下。

2. 使用手触摸狗的胸口，找到犬心脏的位置。通常在左侧的胸腔中间位置。

3. 使用手指或手掌轻轻按压胸口，感受犬的心跳。可以计算每分钟心跳数。

4. 测量呼吸次数，观察狗的胸部运动。每分钟呼吸次数应该在10-30之间。

特别提醒：在测量过程中，要避免过度刺激或惊吓狗，以免导致不准确的结果。如果您不确定如何正确测量，请咨询兽医或专业人士的建议。