在理论上，氧气乙炔不可以用铁管子。因为铁管子容易生锈，而氧气和乙炔都是可燃气体，如果使用铁管子，可能会导致铁锈与氧气或乙炔发生化学反应，从而引发爆炸或火灾等安全事故。

因此，为了保证安全，通常使用专用钢管或铝管来输送氧气和乙炔。

这些管子不仅具有足够的强度和耐压能力，而且具有良好的气密性和防爆性能，能够保证气体在输送过程中的安全可靠。在使用氧气和乙炔时，应该选择合适的管道材料，并且要注意管道的清洁和维护，以避免出现安全事故。